京东超市发布2023年健康膳食消费趋势报告：女性偏爱零添加，南方更爱控糖
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蓝鲸TMT频道3月22日讯，随着国民生活水平不断提高，人们饮食的营养、健康有着更为强烈的需求。基于此，健康膳食已成为新的潮流趋势。
今日，京东超市发布的《2023年京东超市健康膳食消费趋势报告》(下称“报告”)显示，在人群与地域趋势上，女性相比男性更偏好膳食纤维、零添加和控糖食饮；在控糖食品消费上，南方超过北方，北京是上海两倍。
据悉，报告根据2022年消费数据及用户调查问卷，挖掘出十个健康膳食趋势、32个最热销的健康膳食。
从商品特征看，报告提出了六个趋势。其中，在富含蛋白质的食品方面，海参、牛肉、鸡胸肉与羊肉等成为热销商品，京鲜生进口原切牛排套餐上线3个月便突破800万元。在粗粮代餐食品方面，消费者关注饱腹感，且注重健康食品。报告发现，糙米、玉米棒、黄小米、玉米挂面、黑麦吐司、黑麦荞麦面、意面与燕麦片，共八类粗粮代餐食品成为新风尚。
随着消费者科学控糖的意识正在提高，无蔗糖希腊酸奶、控糖复合米、高纯黑巧克力与纯豆浆粉共四类主打控糖的食品受到追捧。报告显示，OarmiLk吾岛无蔗糖希腊酸奶3月上旬销量同比增长11倍。
在春季养生食饮方面，水牛纯奶、菊花枸杞决明子茶、益生菌风味发酵乳、猕猴桃酸奶、鲜牛奶五类食品热销，其中，百菲酪水牛纯奶礼盒装同比增长243%。
此外，被营养学界称为第七类营养素的膳食纤维也大受欢迎，桂圆干、蓝莓、银耳与奇异果成膳食纤维食品潮流，方家铺子桂圆干销量即同比增长33倍。随着消费者对高品质产品的认可度持续提升，橄榄油、有机番茄沙司等天然、有机、0添加食品成热门。
（文章来源：蓝鲸财经）
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