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白酒如何储存？白酒有保质期吗？

时间：2023-05-25 14:56:33 来源：财经新闻网发布者：DN032

白酒是中国传统的饮品之一，其历史悠久，文化底蕴深厚。白酒的储存是影响其品质的重要因素之一。那么，白酒如何储存?白酒有保质期吗?一起来了解一下吧!

白酒如何储存？

首先，白酒的储存环境应该是干燥、通风、阴凉的地方。因为白酒中含有大量的酒精，如果储存环境潮湿，容易导致酒精挥发，从而影响酒的品质。同时，白酒也不宜放在阳光直射的地方，否则会使酒的色泽变淡，口感变差。

其次，白酒的储存温度应该控制在15℃-20℃之间。过高的温度会使酒的口感变差，过低的温度则会使酒的香味减弱。因此，最好将白酒储存在阴凉的地方，避免暴露在高温环境中。

再次，白酒的储存时间也是影响其品质的重要因素之一。一般来说，白酒的储存时间不宜过长，最好在3年以内饮用。如果储存时间过长，酒的口感和香味都会受到影响，甚至会变质。

最后，白酒的储存容器也很重要。一般来说，最好使用玻璃瓶或陶瓷瓶来储存白酒，因为这些容器不会对酒的品质产生影响。而塑料瓶则不太适合储存白酒，因为塑料瓶中的化学物质会对酒的品质产生影响。

白酒有保质期吗?

瓶装白酒没有保质期，白酒度数一般在10度以上，我国规定酒精含量大于等于10%的酒精饮料可以不用标识保质期。但白酒不全是越久越香，40度以下的白酒一般在5年左右，酒液中的脂类物质会分解，香味和味道开始变淡，风味逐渐变差。

白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题。

根据相关标准规定，酒精度大于或等于10%的饮料酒可以免除标示保质期，因为在这个酒精度以上，密封好，储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本是很难存活的。度数比较高的白酒化学变化比较小，再加上现在酒的密封技术已经成熟，所以说无需标示保质期，与是否老酒也没有关系。