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环球热讯:铁板烧需要哪些调料？铁板烧可以做哪些东西？

时间：2023-06-26 16:01:31 来源：市场经济网发布者：DN032

铁板烧是一种非常受欢迎的日本料理，它的特点是将食材放在热铁板上烤制，使得食材的口感更加鲜美。那么，铁板烧需要哪些调料?铁板烧可以做哪些东西?一起来了解一下吧!

铁板烧需要哪些调料?

首先，铁板烧需要使用酱油。酱油是铁板烧的主要调味料之一，它可以为食材提供咸味和鲜味，使得食材更加美味。在使用酱油时，需要注意的是不要使用过多，否则会使得食材过咸。

其次，铁板烧还需要使用味噌。味噌是一种日本传统调味料，它可以为铁板烧提供浓郁的味道。在使用味噌时，需要将其与酱油混合使用，以达到最佳的调味效果。

除了酱油和味噌之外，铁板烧还需要使用蒜泥。蒜泥可以为铁板烧提供独特的香味和口感，使得食材更加美味。在使用蒜泥时，需要将其与酱油和味噌混合使用，以达到最佳的调味效果。

此外，铁板烧还需要使用芝麻油。芝麻油可以为铁板烧提供浓郁的香味和口感，使得食材更加美味。在使用芝麻油时，需要注意的是不要使用过多，否则会使得食材过油腻。

最后，铁板烧还需要使用一些其他的调料，例如盐、胡椒粉、葱花等。这些调料可以为铁板烧提供不同的口感和味道，使得食材更加丰富多样。

铁板烧可以做哪些东西?

一、铁板鸭肠

二、铁板鱿鱼

三、铁板豆腐

四、铁板鸡心鸡胗

五、铁板蔬菜

铁板香辣酱配方。辣椒面的配比。辣椒面20克，上色辣椒面15克，十三香五克，盐五克，鸡粉十克，五香粉五克搅拌均匀。

做法。油100到150克，凉油加入葱姜适量，小火慢炸，炸黄捞出。等油温降到100度左右时，放入配好的辣椒面，加芝麻酱30克搅拌均匀。

甜辣酱制作：蒜蓉辣椒酱100克，海鲜酱50克，番茄酱30克东古蚝油20克，水500到600克，鸡精味精各十克，煮开后加玉米淀粉调稠即可。

小料配比。盐10到15克。鸡粉味精各十克，五香粉，麻椒粉，胡椒粉，白糖各五克，搅拌均匀。

铁板鸡心，鸡胗，翅中一斤比例的腌制：盐三克，鸡精十克，味精五克，白胡椒粉两克，五香粉两克奥尔良腌料六克，白糖五克，料酒十克，生抽十克，日落黄零点五克，盐三克，鸡精十克，味精五克，白胡椒粉两克，五香粉两克，奥尔良腌料六克，白糖五克，料酒十克，生抽十克日落黄0.5克，腌2小时入味。