每日短讯：浙江省食品工业协会《西湖藕粉》团体标准印刷出版
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浙江省食品工业协会日前发布公告称，由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草的团体标准T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》正式由中国标准出版社印刷出版。
公告显示，该标准由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草，杭州天堂食品、万隆果干食品、三家村、天荷食品、醇远香食品、新莲实业、三禾食品、杭州永饴食品有限公司等数十家藕粉生产企业参与，联合浙江公正检验中心、浙江工业大学、杭州市农业科学研究院等检测机构、高校及科研院所共同完成。标准发布后，已在全国团体标准信息平台完成登记。
据介绍，T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》团体标准对于西湖藕粉的生产加工范围、产品分类、感官要求、理化指标，尤其对典型藕淀粉颗粒含量(藕粉纯度指标)作了明确规定，有利于杜绝掺杂掺假产品，提高产品质量，同时可通过标准化对西湖藕粉这一地方特色食品进行保护和传承，促进产业健康持续发展。
（文章来源：新京报）
标签： 西湖藕粉
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